torsdag 1 mars 2012

Stooora muffins

Några dar gamla...
Ja det var alltså i söndags jag bakade dem (och provsmakade en = helt ok =) tog bild o. se'n frös in resten...
Lagom chokladiga och goda hursomhelst, kan nog klämma i mig en till snart...



Receptet, till 6 st
(Sätt gärna ugnen på 200 grader först):
  • 3 ägg +
  • 1½ dl socker; vispas ihop några minuter m. elvisp.
  • 50-100 g smör, smälts
    &
  • 1 mogen banan mosas
    o. blandas i äggsmeten, ihop med
  • 1 dl yoghurt
  • 1 näve (~½-1 dl) jordnötter samt
  • 3-4 dl  vetemjöl,
  • varav 0-1 dl fullkornsvetemjöl &
  • 1 dl vetegroddar +
  • 1 msk bakpulver & inte minst
  • 1 dl kakao
    (allt detta blandat ocskå :)
     
  • Å så ihop med allt till en stor, lagom fast, flytande smet. Häll/klicka i (smorda) stora muffinsformar, o. grädda i mitten/nedre delen av ugnen i ~15 minuter, så de blir fasta & färdiga, men fortfarande saftiga :)
Njutbart, förhoppningsvis!

/Muffinsmannen

2 kommentarer:

  1. Vänta nu?

    Det lät ju jättebra det där, tills man kom till vetegroddarna... Är det meningen att man skall inledas i en känsla av: "Mmmm, vi äter HÄLSOMUFFINS ikväll, då kan vi äta FLERA med riktigt gott samvete!"
    Men OK, morotskaka går ju ned, så varför inte groddmuffins... ;)

    Trevlig helg!
    //A

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hehe, ja Annette; det var vetegroddar eller havrekli...pest eller kolera ;)? Fast tex.kokosflingor funkar ju finfint också! Gömmer in nyttigheterna lite lagom; o javisst - är de små får man ta två, eller HÄLSOSAMMA kan man göra't ändå!

      Återkommer med fler farligt nyttiga - trevlig helg också förstås!

      Radera