Ja det var alltså i söndags jag bakade dem (och provsmakade en = helt ok =) tog bild o. se'n frös in resten...
Lagom chokladiga och goda hursomhelst, kan nog klämma i mig en till snart...
Receptet, till 6 st
(Sätt gärna ugnen på 200 grader först):
- 3 ägg +
- 1½ dl socker; vispas ihop några minuter m. elvisp.
- 50-100 g smör, smälts
& - 1 mogen banan mosas
o. blandas i äggsmeten, ihop med - 1 dl yoghurt
- 1 näve (~½-1 dl) jordnötter samt
- 3-4 dl vetemjöl,
- varav 0-1 dl fullkornsvetemjöl &
- 1 dl vetegroddar +
- 1 msk bakpulver & inte minst
- 1 dl kakao
(allt detta blandat ocskå :)
- Å så ihop med allt till en stor, lagom fast, flytande smet. Häll/klicka i (smorda) stora muffinsformar, o. grädda i mitten/nedre delen av ugnen i ~15 minuter, så de blir fasta & färdiga, men fortfarande saftiga :)
/Muffinsmannen
Vänta nu?
SvaraRaderaDet lät ju jättebra det där, tills man kom till vetegroddarna... Är det meningen att man skall inledas i en känsla av: "Mmmm, vi äter HÄLSOMUFFINS ikväll, då kan vi äta FLERA med riktigt gott samvete!"
Men OK, morotskaka går ju ned, så varför inte groddmuffins... ;)
Trevlig helg!
//A
Hehe, ja Annette; det var vetegroddar eller havrekli...pest eller kolera ;)? Fast tex.kokosflingor funkar ju finfint också! Gömmer in nyttigheterna lite lagom; o javisst - är de små får man ta två, eller HÄLSOSAMMA kan man göra't ändå!
RaderaÅterkommer med fler farligt nyttiga - trevlig helg också förstås!