onsdag 15 augusti 2012

Äntligen dax igen!

För nytt muffinsrecept förstås!

Inspirerades för det mesta av alltommats häromveckan; fixade lite egen glasyr m.m.. Själva receptet? Kommer här, i form av

6 stora muffins:

Börja med att sätta ugnen på 200 grader, smörj en stor 6-muffinsplåt, eller använd stora formar

  • 100 g mörk choklad, 70% kakao, hackas/bankas hårt i förpackningen, med hammare, o låt vara där ett tag.
Tag sen
  • 50 g smör (margarin), o smält i kastrull; häll därefter över 
  • 1,5 dl mjölk, dra undan från värmen o låt stå
Blanda i en separat bunke ihop de torra ingredienserna
  • 3 dl vetemjöl, med
  • 1 msk bakpulver, samt
  • 1,5 dl farin- eller muscavadosocker, 
  • 0,5 - 1 dl kakao (beroende på hur kraftigt chokladig man vill ha det)
  • Ta också en apelsin, och riv skalet fint, från den i (o. ät gärna själva frukten efteråt)
Glöm för allt i världen inte att riva en massa morötter;
  • 3-5 st grovt; blir ungefär lika mkt i dl, om morötterna är lagom stora.

Blanda smör-mjölkblandningen med de torra ingredienserna o. till sist morötter samt chokladen. Häll i plåten/formarna och grädda i ugnen 15-20 minuter, beroende på hur kladdiga/fast man vill ha muffinsen.

Låt svalna en stund, och fixa sen

Florsockerglasyr, med chokladsmak


  • Tag 1.5 dl florsocker
  • 0.5 dl kakao
  • 1 msk smör/margarin
  • 1 msk snabbkaffepulver

O kör allt i mikron på 750W i 20-30 sekunder. Häll i 2-3 msk valfri grädde; blanda rejält. Blir det för löst - häll i mer florsocker (och/eller kakao) och/eller ställ in i kylen några minuter, så stelnar det. Blir det för hårt - häll i mer (smält) smör/margarin/grädde.

Till slut kan det så se ut så här!



Enjoy!
/Mm.

Ok, källan till de goda: länken iallafall: muffins_länken (enligt Caroline Hofberg, redaktionen@alltommat.se, publicerad även i Leva & Bo)