torsdag 11 augusti 2011

Surdeg...

Kan det va nåt?
Ja, får erkänna att det är rätt saftigt o. gott, i många bröd (men kanske inte muffins (eller är det just det - i matmuffins ;)?)

Tips är att använda receptet på baksidan av paketet/påsen innehållandes grovt rågmjöl, tror det är Kungsängens. Annars lär detta vara rätt likt: http://hd.se/mat/2006/11/16/saa-goer-du-surdeg/ o där får man ett första recept...
Får bara komma ihåg att mata den, veckovis, annars kan det bli en riktigt oaptitlig gammal klump i kylen ;-)

Å vin till detta?
Tja, varför inte ett strävt & nyanserat, tex. Langhe Nebbiolo (SB-nr 7306, 129 :-) länk. Kan nog med fördel användas som tilltugg/före en köttig rätt, eller bara med nån god ost...

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar