En månad sen sist/ Bohusleden, del 1!

...efter göteborgsvarv (hyfsad debut på 1.27) spaniensemester med Frun, hennes systrar samt den enes pojkvän, kommer här en vandrande inlägg:

Gick ju denna lilla etapp, inkl. gång dit ~25km(?) med Mikael H. & hans flickvän T (med egen trevlig blogg - The road to Utopia) Bohusleden, del 1. Riktigt regnig dag, mest hela tiden = regnjacka och, till en början, -byxor på. De sistnämnda kom dock av sista ½-tredjedelen - fästingar, vad är det?

En bild säger mer än... en lång utläggning; så håll tillgodo

Nånstans mitt på 

En av många fina sjöutsikter 

Starten, lustigt nog i mitten 

Lite drygt halvvägs, efter matpaus :) 

Mot slutet, sjöutsikt

The end: Gunnebo Slotts blomstrande fina Rhododendron

Mera bilder kommer (nog) på fb..., under "Eventet"

/Mm.

Om det inte är paj ska man inte laga det

Lagt rabarber på några d:o idag, så varför inte göra årets första, just det - rabarberpaj?!
Satt som en smäck, med inte så lite vaniljglass och kaffe till. Kan även tänkas funka med tex. ett glas Nederburg Noble Late Harvest (har det förr (pajrecept nederst 8-))

Undviker dock alkohol ett par dagar till, ganska på pricken, då det nog blir ett varslopp för mig - paw rithktigt(!) Som en del känner till har jag ju testat banan ett par gånger, både fram- och baklänges (i löpriktningen alltså - inte själv springandes), men nu blir det nog premiär. Detta inte minst tack vare generösa Apollo (tack Daniel G!) som hade vänligheten att lotta ut/ge mig den sista gratisplatsen. Med seedning från Kungsbackaloppet förra året blev det dessutom en bra startgrupp, så det är la bara att ge sig på't!

Vinter-/vårträningen har gått hyfsat; dock några förkylningar, samt en efterhängsen hamstringskada att att skylla på, om det skulle gå mindre bra. Just därför ingen tidsgissning, men under 5 min/km (=1.45) är ju en skamgräns, ja under 1.40 bör gå rimligt bra, sen får vi se...

Nåväl, nog tjôt om träning, här kommer receptet alla väntat på (inte muffins från muffinsmannen, men ändå (kan  ev. komplettera med det sen;):

Sätt ugnen på 225 grader först.
Blanda sedan ihop

• 2dl vetemjöl
• 1dl havregryn
• 1dl socker &
• 100g finfördelat smör (kör i mikron 15 sekunder om det är alltför hårt)
  till en god smulpajssmet. Låt stå några minuter, eller så länge det tar att skära
  
• 3 stora eller några fler mindre stjälkar rabarber & stöta 
• 1 tesked kardemumma.
  
• Häll matolja i botten på en lagom stor ungsform
• på med rabarberbitarna, strö över
• nån matsked potatismjöl och/eller
• nån matsked florsocker, beroende på hur mjöligt/sött man vill ha det.
  
• Strö sen på kardemumman &
• häll över smuldegen & stick gärna i små bitar, 50-100g av
• vit choklad
  
• Grädda mitt i ugnen i ~20 minuter, eller till ytan börjar bli gyllenbrun (o kanske vita chokladen mörk)
  
• Låt svalna ngt o. servera med tex. vaniljsås, grädde, glass o. drick kaffe, dessertvin eller nåt annat gôtt till!

/Mm.

Brownies, baskemig bra, bland annat!

Sådå, efter fotbollsmatch (Chelsea-Barcelona 1-0, för er som inte följer "champinjonligan" slaviskt) fick man fotat lite, o. provsmakat förstås, men mer om det nedan.

Kan innan dess, för att få in en träningsaspekt, nämna att det går att få hyfsad rotation på simningen med, tack vare teoretiska tips av bra lärare från Göteborgsim, samt egna praktiska övningar inte minst - ger färdighet i slutändan! 4H kan förresten tillämpas också; inte det förut kända lantbruksungdomsaktiga, utan istället huvud, höfter, hälar - i horisontalläge, för en bra simställning. Bra läge att kolla in tips från simcoachen: http://minutmaning.runnersworld.se/artiklar/tips-fran-simcoachen-vattenlaget.htm!

Sticker emellan med ett dryckestips också: en flaska 2010 Seghesio Sonoma Zinfandel (22562) till det facila priset av 179:-. Som hittat mao. (för oss som hellre testar olika viner än billiga boxar ;) Funkar förresten finfint  även till fågel och fläskkött, med en fruktig doft & smak av mörka bär, samt aningen choklad & vanilj i doft & smak, samt en viss fatkaraktär. Kom ihåg att kyla den en stund innan servering bara, så smakar det gott (och inte syltigt).

Vilket sökt leder oss in på rubriken; blev ju inspirerad av AlltomMat imorse/förmiddags, o. för att glädja alla som kom med glada inlägg då, kommer här recept samt bilderna på desamma. Den första på en tämligen nyuttagen form (de små groparna är extra, mörka, chokladbitar i) den andra på de färdiga läckerbitarna:

Å recept, för er som inte orkar/tyar gå till alltommat-sidan (och/eller vill ha mitt 3/4-recept):

Sätt ugnen på 175 grader först:

Smält därefter

• 100g smör o.
• 150g mörk (>50&kakao) choklad

Vispa ihop 

• 3ägg &
• 2½dl socker, av valfritt slag, i 5 minuter räcker.

Rör ned 

• 1dl vanlijsocker eller
• ta en vaniljstång, låt ligga med i smör/chokladblandningen några minuter, ta därefter upp o.- snitta samt skrapa ur de små svarta kornen o blanda i äggsmeten

Blanda ihop

• 1½dl vetemjöl &
• 1 tsk bakpulver, samt gärna 
• 1 tsk snabbkaffe, o blanda i smeten.

Häll i allt i en liten smord långapanna, ca 20*30cm (gärna med smort bakplåtspapper i så slipper man diska :) o grädda 20-25 minuter i nedre delen av ugnen. Ta ut o. låt svalna, i rumstemp, senare i kyl/frys. Skär upp o. dekorera med florsocker siktat över, genom en lite hjärtform; ja jöklar vad jag låg i här, som islänningen sa (ok så jobbigt var det inte, men bra/kul blev det. Å ja, de går bra att frysa också, till om/när man får väntat besök = ät å njut då, om inte förr (kanske med extra vispgrädde och/eller glass till =))

/Mm.

Efter påsken...

...måste det ju bli vår, igen, på riktigt (med varma vindar & sol :)?

Det blir det säkert, kanske redan imorrn, iallafall här, runt Götet...

Ska inte klaga alls; bara det att man blivit lite bortskämd, med ett par veckors riktigt milda väder, samt därefter svalt men soligt. Ja, påsken blev ju fin också, med liten spa-helg i Varberg, på Asia Spa; med goa vitala bad, bastu etc. samt inte minst god mat & dryck.

Förresten, innan dess blev det ju ett gôtt spinningpass, med ett litet motiverat gäng på AW. Var visserligen inte lika påskpyntad som Bodypump- & CX-kollegan Helene (som var påskkäring, med kvast å allt :) fast hade iaf min gula ledartröja (á lá Tour de France). Bra fart, trots, eller kanske tack vare, mest remixar & technologiska låtar. Nåväl, extra kul att bjuda på nedanstående muffins efteråt:

Gula fina, o. goda samt liiite nyttiga iaf (speciellt direkt efter träningen :)

Recept, förstås (liksom ett MKT ungefärligt näringsvärde längst ned (går bra att hoppa över o. bara äta :)):

Sätt som vanligt ugnen på 200 grader direkt, o. därefter igång med beredningen:

• 3ägg &
• 1½dl socker (av valfritt slag) vispas ihop.

smält under tiden

• 50g smör & blanda därefter med
• ½dl olja, tex. raps-; eller ta 100g/1dl av den ena sorten.

Blanda även ihop

• 3dl vetemjöl & 1 msk bakpulver
• 1dl havregryn samt
• 1dl proteinpulver, tex. banan-chokladsmak +
• 0,5 g saffran, för en fin gul färg

Rör ihop alltsammans; är det för fast, komplettera med

• 1-2 dl yoghurt, tex. vanilj; är det för löst, blanda i
• nån dl mjöl och/eller gryn.

Häll i ~12 muffinsformar eller en -plåt och grädda mitt i ugnen; grädda 10-15 minuter, beroende på hur kladdiga/fasta/torra muffins man vill ha. (För glutenallergiker funkar det säkert fint med glutenfri mjölmix, liksom för laktos-/mjölkproteindito med annan protein & "gurt", tex. soya-.)

Ätes som sagt med fördel direkt efter spinningpass; bra med snabba kolhydrater, protein & en del fett. Överslagsberäkning av näringsvärde (för 12 st, per st), tja sådär 250 kCal, varav 150KH, 70 fett & 30 protein.

/Mm.

En fluga gör ingen sommar

Men visst är våren väldigt härlig?! Blir inte mycket bättre än så här just nu (skulle kanske vara helt frisk då, men men, kommer snart :).

Å här har vi ju två, även om det var nån vecka sen eller två...
Gul(l)ig sak att vara ute å cykla på förresten:

Såg trevlig ut, utanför Ritz, efter söndagens supertrevliga brunch m. Uddenstigarna (& Fru Moberg, förstås :)  För den som mot förmodan missat det:

Nog med godsaker; ska ju trots allt vara en träningsblogg också, så om man gillar att simma (lagom) lugnt:

kolla in swimsmooth; kalasbra simtips - i teorin.

På återläsande!

/Mm.

Matmuffins också

Nästan skrämmande nyttiga sådana(!) LCHF-style(!!)
Mest för nyinflyttade (nåja) Niklas O som hade himla härlig fest i helgen - tack - förhoppningsvis blev de bra, (även dagen efter ;) Där avnjöts också några av dryckerna (alla utom blondinerna & rosa bubblet - sparas till avnjutning med frun :)) Såväl Weissbier som dunklare sådana, och lite lättdrucken Merlot från Sydafrika kan rekommenderas.

Iaf; muffinsreceptet:
(Sätt ugnen på 225 grader först)

• 5-6 ägg, vispas upp lätt o blandas med
• 2-3 dl koksomjölk, 18% fett samt
• 200g rökt skinka/sidfläsk, tärnat &
• 1 dl vetegroddar &
• 1 dl kruskakli

blanda även i

• 200g mozzarella, mini-, i halverade bitar eller vanlig, tärnad
• några finskurna soltorkade tomater, samt
• nån dl olja (som tomaterna ligger i eller vanlig olja) +
• ~1 msk bakpulver.

Gärna också

• Hackad basilika, thai- eller vanlig,
• Finskuren parika (& /eller chili) samt
• lite hackad lök, efter smak samt
• nåt krm svartpeppar

Häll allt i 12 ganska stora muffinsformar, o grädda ca 15 min mitt i ugnen, eller till de stelnat. De blir egentligen mer som små omoelettmuffins, men vad gör man inte för "stenålderstemat"?
Hoppas det blev rätt nu, o. att de smakar gott!
/Mm.

Gôtt väder, lagom distans

Ja, iallafall 5-6 plusgrader, sol och en frisk NV vind i Götet: som gjort för ett lagom distanspass på ~13km. Försökte hålla igen emellanåt, o. lyckades väl hyfsat: ~4.33-tempo i snitt (skulle vart 4.45+, enligt jogg.se's 1.30-på-halvmaran(Gbg-varvet)-program. Verkar dock lite långsamt, men vill ju inte fresta för mkt på baksida lår m.m. så gäller att skynda långsamt, därav detta rätt konservativa program :) Kändes hursomhelst fint för det mesta, och riktigt gôtt efteråt. Det sistnämnda syns nog rätt tydligt i fotot.

Fruns goda thaigryta efteråt, avnjutet med en trevlig granne som sällskap, i solen på gården - ingen dum måndag alls (mtp att man fått in ett 45-min-gympass på morron innan också :))

Sopade cyklebanor här o. var gjorde en inte direkt mindre glad; på väg mot ljusare tider - på flera sätt!
/M.m.